{"id":8171,"date":"2020-09-03T14:22:14","date_gmt":"2020-09-03T12:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/elconchel.com\/?page_id=8171"},"modified":"2022-10-03T13:56:55","modified_gmt":"2022-10-03T11:56:55","slug":"histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/histoire\/","title":{"rendered":"Histoire"},"content":{"rendered":"

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El Conchel, 30 a\u00f1os de Historia<\/h2>\n

[\/vc_column_text]

\t\t
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\n\t\t\t1978-1991\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t1994-1996\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t2001-2010\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t2012-2017\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t2019-2020\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
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1978-1991<\/h2>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

La famille se consacre \u00e0 l’agriculture et ils d\u00e9cident d’ouvrir une petite boucherie \u00e0 El Ballestero pour augmenter leurs revenus. Le temps passe et en 1991, trois de leurs 4 enfants d\u00e9cident de se lancer dans une carri\u00e8re d’entrepreneur.<\/p>\n

El Conchel a ensuite \u00e9t\u00e9 inici\u00e9 en tant que petite usine de seulement 400 m\u00b2, \u00e0 l’int\u00e9rieur de laquelle \u00e9taient fabriqu\u00e9s des produits \u00e0 base de viande traditionnels. Produits \u00e9labor\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s pour une client\u00e8le de 20 boucheries de la zone rurale o\u00f9 se trouve El Conchel.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t

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1994-1996<\/h2>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

El Conchel entreprend de nouveaux investissements dans les installations et les machines, ce qui nous a permis de devenir la premi\u00e8re usine de viande de la province avec une capacit\u00e9 reconnue \u00e0 commercialiser nos produits dans le contexte du march\u00e9 europ\u00e9en. Un d\u00e9partement commercial a \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9 ainsi que des services de boucherie pour satisfaire la demande de nos clients.<\/p>\n

En 1996, la croissance de notre portefeuille de clients, a permis la construction de nouvelles installations et l’incorporation de nouvelles machines. Le nouvel objectif \u00e9tait de d\u00e9velopper l’activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re en dehors de notre r\u00e9gion, gr\u00e2ce \u00e0 la cr\u00e9ation de nos produits Cuits et Fum\u00e9s.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t

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2001-2010<\/h2>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Des techniques d’emballage et de conservation de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration ont \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9es pour un meilleur traitement de nos produits. En 2005, nous avons \u00e9t\u00e9 pionniers en offrant aux clients, via notre site Web, toutes les informations et caract\u00e9ristiques de nos produits. Aussi, en 2010, notre gamme de produits pr\u00e9cuits a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e sur le march\u00e9, avec l’objectif de soulager et de satisfaire les besoins des consommateurs avec une offre pratique, savoureuse et nutritive. En raison de notre plan d’expansion et d’internationalisation, El Conchel est devenu El Conchel Original Food S.A.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t

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2012-2017<\/h2>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Apr\u00e8s un long processus de recherche, en 2012, El Conchel \u00e9limine le 100% de gluten de chaque produit, et depuis lors, nous sommes pr\u00e9sents dans la liste FACE (F\u00e9d\u00e9ration espagnole des coeliaques). En 2015, l’internationalisation de notre entreprise est devenue une r\u00e9alit\u00e9 avec nos premiers clients internationaux en Angleterre et en Ukraine.<\/p>\n

En 2017, El Conchel entreprend un processus de restructuration de l’entreprise et de son positionnement et se pr\u00e9sente au march\u00e9 avec une nouvelle image.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t

\n\t\t\t

2019-2020<\/h2>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Au cours de ces derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons mis en place dans notre syst\u00e8me de production, l’installation de panneaux photovolta\u00efques. Aujourd’hui, 40% de notre consommation \u00e9lectrique totale provient de ressources autosuffisantes.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la recherche constante de nos d\u00e9partements, nous avons cr\u00e9\u00e9 \u00e0 partir de recettes bien ancr\u00e9es, une nouvelle gamme sans allerg\u00e8nes ni additifs artificiels, colorants et conservateurs, \u00e9labor\u00e9e avec les meilleures mati\u00e8res premi\u00e8res. C’est ainsi que Linaje, Duroc Singular, a \u00e9t\u00e9 br\u00fbl\u00e9.<\/p>\n

De plus, nous avons obtenu un certificat \u00e9cologique, visant \u00e0 cr\u00e9er une nouvelle gamme gastronomique \u00e9cologique, de mani\u00e8re durable, en r\u00e9cup\u00e9rant les recettes h\u00e9rit\u00e9es et en contr\u00f4lant de mani\u00e8re exhaustive la commercialisation des mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es, en \u00e9tant fid\u00e8le \u00e0 la plus pure tradition. C’est ainsi qu’en 2020 Herencia 1908 se lance sur le march\u00e9.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1604407351484{margin-top: 0px !important;border-top-width: 0px !important;background-image: url(https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pueblo.jpg?id=4073) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

\n

El Ballestero, notre
\norigine, notre maison<\/h3>\n

El Ballestero est le lieu qui nous a vu na\u00eetre et o\u00f9 nous avons voulu grandir. Nous sommes fiers de nos origines, de notre charcuterie et nous sommes conscients de notre responsabilit\u00e9 dans l’h\u00e9ritage de la tradition. Pour cette raison, nous maintenons le savoir-faire et nous mettons dans chaque produit d’El Conchel, un peu de notre ville natale et de l’\u00e2me de ses habitants.<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1604481670827{margin-top: -37% !important;padding-right: 40% !important;}\u00a0\u00bb][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\"El<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1602591951920{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_row el_class=\u00a0\u00bbgeneracion\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Nous sommes la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration<\/h3>\n

En 1908, notre grand-m\u00e8re Sara est n\u00e9e, et avec elle, notre histoire commence. L’Espagne rurale de ce moment utilisait l’imagination pour survivre aux longs hivers et l’abattage annuel \u00e9tait une tradition c\u00e9l\u00e9br\u00e9e chaque automne. De cette coutume, une \u00e9laboration qui permettait de conserver la viande pendant le reste de l’ann\u00e9e, est n\u00e9e. C’est ainsi que sont n\u00e9es nos premi\u00e8res recettes, ces m\u00eames recettes qui se sont transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Aujourd’hui, \u00e0 El Conchel, nous sommes la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration et nous maintenons notre fid\u00e9lit\u00e9 \u00e0 la saveur la plus authentique, \u00e0 la tradition et \u00e0 l’essence de nos origines.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"generaci\u00f3n\"[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1602604458408{background-color: #ececec !important;}\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbfila-gris\u00a0\u00bb][vc_row el_class=\u00a0\u00bbfila-granjas\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbfila-granjas\u00a0\u00bb][vc_column el_id=\u00a0\u00bbcolumna-foto\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbcolumna-foto\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

\n
\"Tradici\u00f3n<\/div>\n
\n
\n

Nous rendons hommage \u00e0 la tradition<\/h4>\n

Nous avons h\u00e9rit\u00e9 du savoir-faire et pr\u00e9serv\u00e9 la saveur authentique. L’alliance respectueuse de la tradition et de l’innovation est notre sceau d’identit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

\"Elaboraci\u00f3n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbfila-procesos\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbfila-procesos\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\n
\n
\"Embutido<\/div>\n
\n

Nous prenons soin de notre essence<\/h4>\n

Nous donnons le meilleur de nous-m\u00eames dans chaque produit, et nous le faisons avec le respect que m\u00e9rite la sagesse de notre village. De ses rues, nous transmettons notre essence caract\u00e9ristique au reste du monde.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"historia\"<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600964457549{padding-bottom: 2% !important;background-color: #f2f1f1 !important;}\u00a0\u00bb][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600962279519{padding-top: 110px !important;background-color: #847969 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1605791909314{margin-bottom: 60px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Tradition et innovation sont r\u00e9unies dans nos processus lents et minutieux pour obtenir la saveur authentique.<\/h5>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbcalidad-foto\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]\"\"[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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