{"id":8112,"date":"2022-06-22T16:35:50","date_gmt":"2022-06-22T14:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elconchel.com\/?p=8112"},"modified":"2022-06-22T16:36:49","modified_gmt":"2022-06-22T14:36:49","slug":"falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/","title":{"rendered":"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II)"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Hace unas semanas, ya desmentimos varios mitos sobre el consumo de cerdo, que inundan internet y las conversaciones de muchos hogares. Hoy seguimos desmitificando el consumo de una carne mucho m\u00e1s beneficiosa para la salud de lo que se suele creer.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Algunos dicen que aunque el consumo de carne de cerdo no sea desaconsejado, tiene un aporte nutricional m\u00e1s bien pobre. Te hacemos un resumen breve de por qu\u00e9 esto no es cierto:<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Estos son solo algunos de sus componentes nutricionales y la funci\u00f3n de cada uno de ellos:<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">Potasio:<\/span> Contribuye al mantenimiento de la presi\u00f3n arterial normal.<\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">F\u00f3sforo:<\/span> Contribuye al mantenimiento de los huesos y los dientes en condiciones\u00a0normales.<\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">Zinc:<\/span> Contribuye a la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas frente al da\u00f1o oxidativo.<\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">Hierro:<\/span> Contribuye al desarrollo cognitivo normal de los ni\u00f1os.<\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">Vitamina B1:<\/span> Contribuye al funcionamiento normal del coraz\u00f3n.<\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">Vitamina B3:<\/span> Ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.<\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s2\">Vitamina B6 y B12:<\/span> Contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"p1\"><\/h3>\n<h3 class=\"p1\"><strong>\u00bfQui\u00e9n no ha o\u00eddo hablar de los amino\u00e1cidos esenciales?<\/strong><\/h3>\n<p>Bien, nuestro cuerpo es capaz de sintetizar nuestras propias prote\u00ednas gracias a la combinaci\u00f3n de amino\u00e1cidos. La sintetizaci\u00f3n de estas prote\u00ednas es vital ya que interviene en los procesos:<\/p>\n<ul>\n<li>Pl\u00e1sticos: reparaci\u00f3n y recambio celular y s\u00edntesis de nuevos tejidos, durante la etapa de desarrollo y tambi\u00e9n despu\u00e9s de lesiones.<\/li>\n<li>Reguladores: forman parte de las enzimas, hormonas, anticuerpos e inmunoglobulinas que llevan a cabo todos los procesos qu\u00edmicos del organismo.<\/li>\n<li>Energ\u00e9ticos: necesarios para realizar todas las funciones del cuerpo.<\/li>\n<li>De tranporte: para mantener los l\u00edquidos corporales en equilibrio y transportar sustancias vitales como el hierro y el ox\u00edgeno.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pues de entre estos 20 amino\u00e1cidos que se necesitan para la s\u00edntesis de las prote\u00ednas y por tanto la realizaci\u00f3n de estos procesos vitales, se encuentran 9 que el hombre no puede sintetizar y que deben ser por tanto proporcionados por los alimentos. S\u00f3lo con que uno de ellos sea carente, no se podr\u00e1 sintetizar ninguna de las prote\u00ednas que requieran del mismo para su s\u00edntesis. As\u00ed, las poblaciones que basan su alimentaci\u00f3n en cereales y tub\u00e9rculos son propensas a este carencia y afecta mucho m\u00e1s a las poblaciones j\u00f3venes e infantiles que se encuentran en desarrollo. El conjunto de amino\u00e1cidos esenciales solo esta presente en la prote\u00edna animal, ya que en vegetales o no se encuentran todos o no en la cantidad suficiente.<\/p>\n<h3 class=\"p1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8116\" src=\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa2.png\" alt=\"\" width=\"938\" height=\"694\" srcset=\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa2.png 938w, https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa2-768x568.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 938px) 100vw, 938px\" \/><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3 class=\"p1\">Prote\u00ednas completas<\/h3>\n<p class=\"p1\">A estas prote\u00ednas que aportan la combinaci\u00f3n completa se les llama prote\u00ednas completas y las carnes son los alimentos que mayor concentraci\u00f3n proteica ofrecen. En el caso de la carne de cerdo, hablamos de que como media, un 40% de los amino\u00e1cidos de la carne son esenciales.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Adem\u00e1s, no solo el tejido muscular marca la calidad de la carne, las prote\u00ednas del tejido conjuntivo (elastina y col\u00e1geno), intervienen, as\u00ed a menor porporci\u00f3n de estas prote\u00ednas, mayor calidad de la carne, determinada por menor dureza y mayor valor nutricional siendo la carne de cerdo de este tipo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Tambi\u00e9n hay quienes dicen la carne de cerdo es muy seca. Tenemos una teor\u00eda y es que esto m\u00e1s bien se debe a que los cerdos han sido tratados como animales sucios (lo parecen si, pero no lo son) y por ello la gente cree que necesitan de altas temperaturas y procesos prolongados de cocci\u00f3n para eliminar completamente sus bacterias, y claro, a qu\u00e9 carne que cocines hasta la saciedad (el colmo si encima la salas antes de cocinarla), no la dejas desprovista del agua de sus c\u00e9lulas y por tanto, completamente seca.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Aqu\u00ed va un peque\u00f1o tip para que esto no te pase nunca m\u00e1s: la temperatura ideal de cocci\u00f3n de la carne de cerdo, s\u00f3lo se encuentra entre los 71\u00baC y los 72\u00baC.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">\u00bfSabes que esto no acaba aqu\u00ed y seguimos teniendo m\u00e1s mitos para desmentir?<\/p>\n<p class=\"p1\">Te contamos m\u00e1s en le pr\u00f3ximo post.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud (o m\u00e1s bien con la falta de ella).\u00a0Segunda parte de nuestro art\u00edculo especial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8123,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-8112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-saludable"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II) | El Conchel<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II) | El Conchel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Conchel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-22T14:35:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-22T14:36:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"934\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"616\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/person\/a2bd55d3ba2ebcd7583a5452d35d9772\"},\"headline\":\"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II)\",\"datePublished\":\"2022-06-22T14:35:50+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-22T14:36:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\"},\"wordCount\":710,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png\",\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3n saludable\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\",\"url\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\",\"name\":\"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II) | El Conchel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png\",\"datePublished\":\"2022-06-22T14:35:50+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-22T14:36:49+00:00\",\"description\":\"Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png\",\"width\":934,\"height\":616},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alimentaci\u00f3n saludable\",\"item\":\"https:\/\/elconchel.com\/category\/alimentacion-saludable\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/\",\"name\":\"El Conchel\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#organization\",\"name\":\"El Conchel\",\"url\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging-elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/el-conchel-logo-negro.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging-elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/el-conchel-logo-negro.png\",\"width\":225,\"height\":55,\"caption\":\"El Conchel\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/person\/a2bd55d3ba2ebcd7583a5452d35d9772\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d8037ebadd25d7802878bd43f59156983ce0c5b07794230a29fb8be31b5a7272?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d8037ebadd25d7802878bd43f59156983ce0c5b07794230a29fb8be31b5a7272?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/elconchel.com\"],\"url\":\"https:\/\/elconchel.com\/fr\/author\/elconchel\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II) | El Conchel","description":"Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II) | El Conchel","og_description":"Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud.","og_url":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/","og_site_name":"El Conchel","article_published_time":"2022-06-22T14:35:50+00:00","article_modified_time":"2022-06-22T14:36:49+00:00","og_image":[{"width":934,"height":616,"url":"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png","type":"image\/png"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"admin","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/person\/a2bd55d3ba2ebcd7583a5452d35d9772"},"headline":"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II)","datePublished":"2022-06-22T14:35:50+00:00","dateModified":"2022-06-22T14:36:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/"},"wordCount":710,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png","articleSection":["Alimentaci\u00f3n saludable"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/","url":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/","name":"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II) | El Conchel","isPartOf":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png","datePublished":"2022-06-22T14:35:50+00:00","dateModified":"2022-06-22T14:36:49+00:00","description":"Muchos son los mitos que rodean al consumo de la carne de cerdo y, por desgracia, muchos de nosotros los creemos sin dudar de su procedencia. Desafortunadamente adem\u00e1s, muchos de ellos, est\u00e1n relacionados con la salud.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#primaryimage","url":"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png","contentUrl":"https:\/\/elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/brasa-1.png","width":934,"height":616},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/falsos-mitos-sobre-el-consumo-de-la-carne-de-cerdo-todo-lo-que-debes-conocer-ii\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimentaci\u00f3n saludable","item":"https:\/\/elconchel.com\/category\/alimentacion-saludable\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Falsos mitos sobre el consumo de la carne de cerdo: todo lo que debes conocer (II)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/","name":"El Conchel","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#organization","name":"El Conchel","url":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/staging-elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/el-conchel-logo-negro.png","contentUrl":"https:\/\/staging-elconchel.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/el-conchel-logo-negro.png","width":225,"height":55,"caption":"El Conchel"},"image":{"@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/person\/a2bd55d3ba2ebcd7583a5452d35d9772","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d8037ebadd25d7802878bd43f59156983ce0c5b07794230a29fb8be31b5a7272?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d8037ebadd25d7802878bd43f59156983ce0c5b07794230a29fb8be31b5a7272?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/elconchel.com"],"url":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/author\/elconchel\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8112"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8112\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elconchel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}