Nous garantissons la qualité
et la sécurité alimentaire
Notre compromis est d’être extrêmement exigeant dans tout notre processus de production. Pour cette raison, à El Conchel, nous ne travaillons qu’avec des fournisseurs et des clients capables de garantir en même temps la même qualité et la même sécurité alimentaire jusqu’à ce que les produits parviennent aux clients finaux en étant rigoureux et conformes à la réglementation en vigueur, ainsi qu’en fournissant des certifications qui vérifier leur niveau d’excellence dans tous ses processus et produits.
Reconnu et approuvé
par des certifications
El Conchel compte sur des certifications internationalement reconnues, qui soutiennent notre trajectoire, notre savoir-faire et, en outre, la trajectoire de chaque maillon de la chaîne. Ces certifications garantissent la sécurité alimentaire, la traçabilité des matières premières utilisées pour obtenir un excellent produit, la véracité des dénominations des produits avec le sceau de Garantie Spécialité Traditionnelle pour notre gamme Jambon Serrano et avec le sceau écologique pour notre gamme Herencia 1908.
Qualité et contrôle
Notre service qualité s’assure que les recettes et les processus d’élaboration de nos produits de charcuterie et de viande maintiennent notre essence profonde, en contrôlant les conditions d’humidité et de température pendant la phase de séchage en particulier. Tout cela avec la garantie maximale en ce qui concerne la sécurité alimentaire.
Tradition et innovation
Notre objectif final est que chacun puisse profiter de nos produits, indépendamment de sa situation. Pour cela, nous mettons à notre service la technologie la plus moderne, pour éliminer les allergènes ou assurer la parfaite conservation des caractéristiques organoleptiques de nos produits pendant toute la durée de conservation.
À El Conchel, nous réunissons la tradition avec les nouvelles tendances pour que vous puissiez profiter de la meilleure charcuterie
