Nous apportons la tradition
à votre table

La famille se consacre à l’agriculture et ils décident d’ouvrir une petite boucherie à El Ballestero pour augmenter leurs revenus. Le temps passe et en 1991, trois de leurs 4 enfants décident de se lancer dans une carrière d’entrepreneur.

El Conchel a ensuite été inicié en tant que petite usine de seulement 400 m², à l’intérieur de laquelle étaient fabriqués des produits à base de viande traditionnels. Produits élaborés et séchés pour une clientèle de 20 boucheries de la zone rurale où se trouve El Conchel.

El Conchel entreprend de nouveaux investissements dans les installations et les machines, ce qui nous a permis de devenir la première usine de viande de la province avec une capacité reconnue à commercialiser nos produits dans le contexte du marché européen. Un département commercial a été incorporé ainsi que des services de boucherie pour satisfaire la demande de nos clients.

En 1996, la croissance de notre portefeuille de clients, a permis la construction de nouvelles installations et l’incorporation de nouvelles machines. Le nouvel objectif était de développer l’activité hôtelière en dehors de notre région, grâce à la création de nos produits Cuits et Fumés.

Des techniques d’emballage et de conservation de dernière génération ont été incorporées pour un meilleur traitement de nos produits. En 2005, nous avons été pionniers en offrant aux clients, via notre site Web, toutes les informations et caractéristiques de nos produits. Aussi, en 2010, notre gamme de produits précuits a été lancée sur le marché, avec l’objectif de soulager et de satisfaire les besoins des consommateurs avec une offre pratique, savoureuse et nutritive. En raison de notre plan d’expansion et d’internationalisation, El Conchel est devenu El Conchel Original Food S.A.

Après un long processus de recherche, en 2012, El Conchel élimine le 100% de gluten de chaque produit, et depuis lors, nous sommes présents dans la liste FACE (Fédération espagnole des coeliaques). En 2015, l’internationalisation de notre entreprise est devenue une réalité avec nos premiers clients internationaux en Angleterre et en Ukraine.

En 2017, El Conchel entreprend un processus de restructuration de l’entreprise et de son positionnement et se présente au marché avec une nouvelle image.

Au cours de ces dernières années, nous avons mis en place dans notre système de production, l’installation de panneaux photovoltaïques. Aujourd’hui, 40% de notre consommation électrique totale provient de ressources autosuffisantes.

Grâce à la recherche constante de nos départements, nous avons créé à partir de recettes bien ancrées, une nouvelle gamme sans allergènes ni additifs artificiels, colorants et conservateurs, élaborée avec les meilleures matières premières. C’est ainsi que Linaje, Duroc Singular, a été brûlé.

De plus, nous avons obtenu un certificat écologique, visant à créer une nouvelle gamme gastronomique écologique, de manière durable, en récupérant les recettes héritées et en contrôlant de manière exhaustive la commercialisation des matières premières utilisées, en étant fidèle à la plus pure tradition. C’est ainsi qu’en 2020 Herencia 1908 se lance sur le marché.