Llevamos la tradición
a tu mesa

La familia Cano se dedica a la agricultura y decide abrir una pequeña carnicería en El Ballestero, con el objetivo de complementar sus ingresos. Con el paso del tiempo, en 1991, tres de sus cuatro hijos deciden dar un paso al frente y comenzar una andadura empresarial.

El Conchel nace entonces con una primera fábrica de 400 m2, en la que se elaboran productos tradicionales y frescos. Elaborados y curados para una cartera de 20 carnicerías de la zona.

El Conchel acomete nuevas inversiones en instalaciones y maquinaria, lo que le permite ser la primera empresa cárnica provincial con reconocimiento para la comercialización de sus productos en el ámbito  europeo. Se crea un departamento comercial a la vez que se incorpora la  matanza y despiece ante la demanda de nuestros clientes.

En 1996 el crecimiento de nuestra cartera de clientes posibilita la construcción de nuevas instalaciones y la incorporación de nueva maquinaria. El nuevo objetivo es alcanzar el mercado de la hostelería fuera de la comarca incorporando a la gama de productos los Cocidos y los Ahumados.

Incorporamos técnicas de envasado y conservación de última generación, para un mejor tratamiento de nuestros productos. En 2005 fuimos pioneros en ofrecer a los consumidores, a través de la web, toda la información y características de nuestros productos. También, en 2010 surge nuestra gama de precocinados, para facilitar y satisfacer las nuevas necesidades de unos consumidores con una oferta práctica, sabrosa y nutritiva. Dentro del plan de expansión e internacionalización de la empresa El Conchel pasa a ser El Conchel Original Food, S.A.

Tras un largo proceso de investigación, en 2012, El Conchel elimina el 100% de gluten en todos sus productos y, a partir de entonces estamos presentes en la lista FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España). En 2015 la internacionalización de la empresa ya es un hecho con clientes en Inglaterra y Ucrania.

En 2017 El Conchel acomete una reestructuración de la empresa y de su posicionamiento y se presenta con una nueva imagen.

Durante estos últimos años hemos implementado en nuestro sistema de producción la instalación de placas fotovoltaicas. Actualmente el 40%  del consumo eléctrico proviene de autoabastecimiento.

Gracias a la constante investigación de nuestros departamentos conseguimos crear, a partir de recetas más arraigadas, una nueva gama  libre de alérgeneos, libre de E-s y elaborada con las mejores materias primas. Así nace Linaje, un Duroc Singular.

Además, conseguimos la certificación de empresa productora ecológica. Con el fin de crear una nueva gama Ecológica Gourmet, de manera sostenible, rescatando recetas heredadas, controlando exhaustivamente la trazabilidad de la materia prima y siendo fieles a la más pura tradición. Así es como nace en 2020 Herencia 1908.